【ガーデニング】意外といろいろな料理に活用できる！ 多年草ハーブ【オレガノ】の栽培方法と活用アイデア2選

活用アイデア②　オレガノのモイストポプリ

抗菌、抗ウイルス作用にすぐれ、消化器系の不調に効くという報告もあるオレガノ。あら塩に混ぜてモイストポプリを作り、蓋つきの小さな器に入れ、室内に飾ってみました。

日がたつにつれ、オレガノの葉は色あせていきますが、その過程を楽しむのもモイストポプリの醍醐味です。

もちろん、新しい葉と交換してもOK。周囲にはマツボックリやトチノミ、シロヤマブキの実、ドライのオレガノなどを並べて、秋らしさを演出。

作り方

❶ポリ袋にあら塩½カップを入れ、オレガノの葉（フレッシュ）3～4枚を手でちぎって加える。好みでオールスパイスパウダーやシナモンパウダーを加えてもよい。

❷①を、袋の外から手でもみ、オレガノの香りを塩に移す。

❸②を器に盛り、オレガノの茎葉適量、あればシナモンスティックを適量のせる。

▼あわせて読みたい▼

監修者

園芸研究家

桐原春子

英国ハーブソサエティー終身会員。長年、自宅でさまざまな植物を育て、家庭での実用的かつ美しい庭づくりを提唱。国内外の多くの庭を訪れ、ハーブの歴史、育て方、利用法を研究。カルチャースクールでハーブ教室の講師を務める。『知識ゼロからの食べる庭づくり』（幻冬舎）など著書多数。ブログ「桐原春子のハーブダイヤリー」やインスタグラムでも情報を発信中。

英国ハーブソサエティー終身会員。長年、自宅でさまざまな植物を育て、家庭での実用的かつ美しい庭づくりを提唱。国内外の多くの庭を訪れ、ハーブの歴史、育て方、利用法を研究。カルチャースクールでハーブ教室の講師を務める。『知識ゼロからの食べる庭づくり』（幻冬舎）など著書多数。ブログ「桐原春子のハーブダイヤリー」やインスタグラムでも情報を発信中。

撮影／川部米応

※この記事は「ゆうゆう」2020年11月号（主婦の友社）の記事を、WEB掲載のために再編集したものです。

▼※2024年7月1日に配信した記事を再編集しています▼