おやつも食べられる！罪悪感ゼロで実践する鎌田式「最強のズボラ朝メシ」健康法

▼第5回はこちら▼

昼ディナーのために朝メシは炭水化物を減らす

朝メシを減らすといっても、肉やさかな、たまごなどのたんぱく質を減らすのはおすすめしません。朝はたん活（※1）にとって大事な時間ですから、たんぱく質を減らしてはいけないのです。

※1　たん活……たんぱく質をとって筋力低下を防ぐ（第3回の記事を参照）

かといって腸活のために食物繊維が豊富な野菜も減らしたくありません。となると、炭水化物を減らすのが理にかなっています。

食をテーマにしたあるドラマで、女性が「タンメンの麺抜き」を注文するシーンがありました。要するに、タンメン味の具だくさん野菜スープです。

お昼にどれくらい食べるかにもよりますが、完全な麺抜きではなく、麺の量を半分にするようなやり方でもよいでしょう。

朝メシがパン派の人は、食パンのスライスを薄くするとよいでしょう。標準的な食パンは1斤が6枚切りですが、それを8枚切りや10枚切りにするのです。パン屋さんで頼めばその枚数に切ってくれますし、スーパーで売っている食パンにも8枚切りや10枚切りのものがあるので、探してみましょう。

おやつだって食べてもよい

健康的な食生活に変えたいと思っている人は、おやつを食べることに対して、罪悪感を持っている人が多いようです。

しかし適切な食べ方をすれば、おやつだって食べてよいのです。その際のポイントは食べる時間です。

昔から「3時のおやつ」といいますが、おやつはこのあたりの時間帯に食べるのが理論的にもベストです。

第1回で時計遺伝子のビーマルワンについてお話ししました。ビーマルワンは脂肪の合成を促進する時計遺伝子で、夜遅い時間に活発になるのでしたね。ビーマルワンの活動がもっとも弱まる時間帯は14時です。14時では昼食からまだ時間がたっていないので、おやつを食べるなら15時(午後3時)くらいがよいのです。

おやつとしておすすめしたい食べ物は、たんぱく質を含む食品です。なぜなら、たんぱく質はこまめにとったほうがよいからです。

筋肉に含まれるたんぱく質は、毎日少しずつ壊れていくので、その分を少しずつこまめに補っていかなければなりません。ですから、おやつを食べるなら、ここでもたん活を意識しましょう。ゆでたまごや温泉たまごとアーモンドやくるみなどのナッツ類、魚肉ソーセージやちくわなどをおやつにするのがおすすめです。