70代ひとり暮らしの食事づくり。キッチンにあると助かる2大家電とは？【料理家・大庭英子さん】
冷凍庫・電子レンジを味方に。買い物も工夫して負担を減らす
70代からの食事作りに大きな助けとなるのは冷凍庫。
冷凍庫は料理の仕事をするうえでも大事な存在ですが、仕事をやめてからも必要不可欠なものだと思っています。肉や魚などのたんぱく質源も冷凍しておけば、買い物に行けない日でも料理が作れます。
電子レンジも70代以降には強い味方に。これまでは電子レンジは再加熱に使うくらいでしたが、姉が電子レンジをよく使う、と聞いて考えました。
電子レンジでおいしく作れるレシピがあれば、火を使いたくない日、洗い物を少なくしたいときなどに、役に立つのでは、と。そう思い新たにレシピを作りました。
また買い物も毎日の食生活に役立つ食材を買いおきしておけば負担が減らせます。
電子レンジで作れるチンジャオロースー。
味つけ方法や野菜の切り方を工夫しました。
買い物に行けない日も。
健康的で豊かな食生活を送るために役立つ食材を買いおきしています。
大事なたんぱく質源、肉は買ったその日のうちに小分けにして冷凍。
さまざまな料理に活用。
▼あわせて読みたい▼
>>ひとり暮らしの味方！ ランチにもディナーにも使える【ワンプレート】レシピ2選「焼きトマトとベーコンエッグのっけ丼」「まぐろのタルタル丼」 >>一皿で大満足！ 栄養バランスが整う【具だくさんスープ】の1人分レシピ2選「鶏肉とキャベツのグラタンスープ」「かじきのピリ辛トマトスープ」 >>友人や家族が来たときに！ 気取りすぎない【ごちそうレシピ】3選「牛ステーキサラダ」「ミラノ風カツレツ」「魚介のイタリアンフリット」※この記事は『人生これから！ひとり暮らしの元気が出るごはん』大庭英子著（主婦の友社刊）をウェブ記事用に再編集しています。
人生これから！ひとり暮らしの元気が出るごはん
大庭 英子著
主婦の友社刊
71歳キャリア45年料理家の気楽においしく元気になるレシピ。冷凍、買い置き、レンジ活用、高たんぱく質、一皿料理、おやつなど、盛りだくさん！
※詳細は以下のボタンへ
