管理栄養士直伝！【冷凍ブロッコリー】簡単メインおかず3選。冷凍野菜の使い方のコツも紹介
シーフードミックスとブロッコリーのうま塩煮
耐熱ボウルに材料をぜーんぶ入れてレンジでチンするだけ！
材料（2人分）
冷凍シーフードミックス…200g
冷凍ブロッコリー…150g
カットしめじ…100g
【A】
鶏ガラスープのもと…小さじ1
塩…少々
作り方
❶冷凍シーフードミックスはさっと洗って表面の氷をとかし、水けをきる。
❷耐熱ボウルに冷凍ブロッコリー、しめじ、①を入れて【A】を加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で10分ほど加熱する。
Memo
しめじは石づきを取る手間のかからないカットきのこを利用。シーフードミックスは表面の氷をさっととかすだけでもくさみが軽減するので、ぜひひと手間かけて。しょうがやにんにくの薄切りを入れると、より風味が増す。
帰宅後 爆速自炊メシ100
新谷友里江著 主婦の友社刊
手間をかけずに栄養をしっかりとるために、ポイントとなるのは食材選び。カット野菜や冷凍野菜の他、缶詰やレトルト食材を上手に取り入れた時短レシピを掲載。ひとり暮らしのゆうゆう世代にもお役立ちの一冊。
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撮影／佐山裕子（主婦の友社）
スタイリング／浜田恵子
※この記事は「ゆうゆう」2026年4月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
