鉢で簡単に育てられる！春まき野菜【ラディッシュ＆コールラビ】の栽培のコツ

人気急上昇中！のキャベツの仲間【コールラビ】

UFOのような不思議な形をしたコールラビ。日本の八百屋さんでお目にかかることはそれほど多くありませんが、比較的栽培しやすいため、家庭菜園では人気急上昇中。キャベツに似た味わいと栄養価が高いのが特徴です。

株の大きさ

幅20～40㎝、高さ20～30㎝

種まき

3月～4月、8月下旬～9月

苗の植えつけ

4月中旬～5月、9月～10月下旬

収穫

6月～7月、10月中旬～11月

種まき

プランターは、深さ15㎝ほどのものでOKです。15㎝ほど間隔を空けて3～4粒ずつ種をまきます。軽く覆土して、手のひらで軽く押さえて土となじませます。まいた種が流れ出ないよう、水やりはやさしく行いましょう。

間引き

種まきから1週間ほどで芽が出てきます。本葉が出始め、3～5枚になったら、1カ所1本になるよう間引いてください。以降、週に1回くらい液肥を与えます。

苗の植えつけ

育苗ポットに種をまいて育てたり、苗を買った場合はプランターに植え替えを。土の表面と苗の根鉢（根と土がかたまりになった部分）の表面が同じ高さになるよう土を加え、手でしっかり押さえて。

幅40㎝のプランターなら2株。株間は10～15㎝空けて植えます。

植えつけから3週間ほどで茎が丸くなってきます。

収穫

種まきから45～50日、茎の部分が肥大して、直径が5～6㎝になったら収穫の適期。根元にハサミを入れて葉柄を切り落とします。遅れると、スが入ったり割れたりするので、早めに収穫しましょう。

乾燥に注意して

収穫後、葉柄は切り取り、球茎の部分だけ湿らせた新聞紙に包み、冷蔵庫に保存して。

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※この記事は「ゆうゆう」2026年3月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。