公開日
更新日
弓削啓太
2 / 0
ベーコン特有の燻製臭をローリエ、にんにくがやわらげ、さわやかなキレのある香りに。よく炒めて香りを油に移す。
フライパンにスパゲッティのゆで汁を加えて煮ると、油に出たうまみと香りがおいしい「だし」に。
卵液にゆで汁を加えてときのばす。
うまみと「だし」をスパゲッティに吸わせてから、卵液を加える。一度に加えると分離する原因になるので、3回に分けて加えるのがコツ。
