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小笠原洋子
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冷蔵庫の横にこうして貼ってあるのは再利用するためのテープやシール類。取り出しやすいのでサッと使えます。
ビニール袋を保管しているのは、気に入った食品の箱です。底もカットして、上から順に取り出すのがポイント。
食品パック類は洗って一度使ってから処分します。保存容器にしたり、調理中、切った材料の一時置きにできるので便利です。
食品についてくるタレやソースも、保存して余れば使い切ります。取り出しやすいように豆腐の空パックに入れています。
木彫りが美しいマガジンラックの持ち手だった竹棒は紐で吊るしてふきん掛けに。不要になっても、いいものには第二の人生を与えたいのです。
キッチンにはなるべくものを置きません。調理グッズや器類などは、すべて備えつけの収納に収まる量にしています
