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大原千鶴

料理研究家

大原千鶴

オオハラチヅル

京都・花脊（はなせ）の料理旅館「美山荘（みやまそう）」が生家。小さな頃から自然に親しみ、料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、２男１女の子育てのかたわら料理研究家として活動を始め、テレビや出版、講演などで広く活躍。理にかなったシンプルで確かな味わいのレシピと、華やかにして気さくな人柄が幅広い層に支持を得ている。第３回京都和食文化賞受賞。近著に『NHKきょうの料理大原千鶴のひとり分ごはん』『あてなよる大原千鶴のおつまみ百花』（ともにNHK出版）、『大原千鶴の旬を伝えるおもてなしごはん』（淡交社）、『大原千鶴の日々つまみ』（プレジデント社）。また、小社刊に『大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」』『大原千鶴の「新・豆腐百珍」』『大原千鶴のいつくしみ料理帖』がある。

京都・花脊（はなせ）の料理旅館「美山荘（みやまそう）」が生家。小さな頃から自然に親しみ、料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、２男１女の子育てのかたわら料理研究家として活動を始め、テレビや出版、講演などで広く活躍。理にかなったシンプルで確かな味わいのレシピと、華やかにして気さくな人柄が幅広い層に支持を得ている。第３回京都和食文化賞受賞。近著に『NHKきょうの料理大原千鶴のひとり分ごはん』『あてなよる大原千鶴のおつまみ百花』（ともにNHK出版）、『大原千鶴の旬を伝えるおもてなしごはん』（淡交社）、『大原千鶴の日々つまみ』（プレジデント社）。また、小社刊に『大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」』『大原千鶴の「新・豆腐百珍」』『大原千鶴のいつくしみ料理帖』がある。

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