私らしく生きる 50代からの大人世代へ

人気記事ランキング 連載・特集

「よだれ鶏」があっという間に完成!【サラダチキン】の絶品おかず2選|上田淳子さんのラクするご自愛ごはん

公開日

更新日

上田淳子

材料はシンプルに、できるだけ手間を省いて。食べるのは好きだけど、ラクをしたい人のためのレシピ満載の本『ラクするご自愛ごはん』から、サラダチキンをひと工夫した2品を紹介しましょう。「しっとりサラダチキンのヨーグルトソースがけ」と「サラダチキンでよだれ鶏」。料理研究家の上田淳子さんに教えていただきます。

しっとりサラダチキンのヨーグルトソースがけ

材料(1~2人分)

サラダチキン(市販)…1枚 
トマト…1個
A
プレーンヨーグルト、冷凍刻みねぎ…各大さじ2 
マヨネーズ…大さじ1
こしょう…少々

作り方

①サラダチキンとトマトは食べやすくする。Aをまぜ合わせ、ソースを作る。
②サラダチキンとトマトを器に盛り、ソースをかける。

PICK UP 編集部ピックアップ