もやしいための豆腐あんかけ

ビタミン豊富なにらをプラスして栄養バランスを！

材料（4人分）

もやし……1袋
木綿豆腐……1丁(300g)
にら……1束
塩、こしょう……各少々
固形スープ……1個
Aにんにくのすりおろし、塩、こしょう……各少々
かたくり粉……大さじ1
ごま油……大さじ1
サラダ油……大さじ½

作り方

①もやしはできればひげ根をとり、にらは4〜5cm長さに切る。

②フライパンにごま油を熱して①をさっといため、塩、こしょうで調味し、器に盛る。

③鍋にサラダ油を熱して豆腐をくずし入れ、いためながらこまかくほぐす。

④豆腐から水分が出てきたら、固形スープをくずし入れ、湯1カップとA を加えてひと煮する。かたくり粉を同量の水でといて加え、とろみをつけ、②にかける。

1食分／糖質4.5g、125kcal、材料費28円
調理時間／15分

※この記事は『いつも買うもやし・卵・とうふで！おいしい糖質オフ』（主婦の友社編）の内容をWEB掲載のため再編集しています。

※2023年10月2日に配信した記事を再編集しています。

★あわせて読みたい★

いつも買うもやし・卵・とうふで！おいしい糖質オフ

主婦の友社編
主婦の友社刊

節約と糖質オフダイエットが同時にできる！　簡単、おいしいレシピ集です。
「糖質オフって肉が食べられてうれしいけど、お金がかかる」そんな悩みを吹き飛ばす！　もやし・卵・とうふは糖質オフ食材の代表格で、しかも1年中安く手に入る身近な食材。この優秀3食材をメインに使った、ヘルシーレシピばかりを集めました。

※「詳細はこちら」よりAmazonサイトに移動します（PR）

詳細はこちら