【節約＆糖質オフレシピ】10分以内で完成！ もやしの副菜2選「ベーコンサラダ」「きのこのマリネ」
もやしときのこのマリネ
低カロリー＆低糖質なきのこをプラス。
材料（4人分）
もやし……1/2袋
エリンギ、しめじ……各1パック
A酢……大さじ4
Aサラダ油……大さじ2
A塩……小さじ1/2
Aこしょう……少々
作り方
①もやしはできればひげ根をとる。
②エリンギは縦に8等分に切り、しめじは小房にほぐす。Aはまぜる。
③翻熱容器に①、②のきのこを入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W)）で2分加熱する。熱いうちにAとまぜ、そのまま冷ます。器に盛って、あればタイムを飾る。
1人分／糖質1.6g、79kcal、材料費69円
調理時間／8分
※この記事は『いつも買うもやし・卵・とうふで！おいしい糖質オフ』（主婦の友社編）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
※2023年12月13日に配信した記事を再編集しています。
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