【寄せ植えガーデニング】長く育てて楽しむ！ 多年草・樹木ハーブのコンテナ
ハーブには葉や花の美しいものが多いので、暮らしに役立つだけでなく、目も楽しませてくれます。ベランダで手軽に育てられ、緑から元気がもらえ、収穫の喜びも味わえます！ ここでは、多年草と樹木のハーブをメインとした2種類の寄せ植えを、長年にわたってハーブを育て、その利用法を研究してきた桐原春子さんに教えていただきました。
寄せ植えの作り方は↓↓
【寄せ植えガーデニング】育てやすく、初心者でもOK！ サラダ用ハーブのコンテナ
多年草・樹木ハーブの寄せ植え① 何年も生き続けるから3種類に絞ってシンプルに
苗を植えたら何年も生き続ける、多年草と樹木のハーブの寄せ植えです。
オレガノは多年草、タイムは草のように見えますが低木の仲間。ベイは本来は大きく育つ高木ですが、鉢ではコンパクトに維持でき、下葉を刈って丸く仕立ててもかわいい！
いずれも香り高い葉をもち、葉が茂った状態だけでも楽しめますが、初夏にオレガノとタイムが淡いピンクの小花をつける様子も可憐です。
日当たりのよいテラスやベランダに鉢を置き、長く育ててください。
ハーブ苗の配置図
【Ａ】オレガノ
【Ｂ】タイム
【Ｃ】ベイ
鉢の大きさ／直径28㎝×高さ18㎝
各ハーブの紹介
【Ａ】オレガノ
シソ科の多年草。
卵形の葉がこんもりと茂り、観賞用としても楽しめる。
葉や茎にさわやかな香りがあり、初夏〜夏にピンクの花をつける。
高温多湿に弱いので、茂りすぎたら枝すかしを兼ねて収穫を。
【Ｂ】タイム
シソ科の常緑小低木。
葉に強い香りがある。
防腐、殺菌、強壮作用があるとされ、ヨーロッパでは料理やティー、ブーケガルニの材料として古くから利用されてきた。
初夏に咲くピンクの花も愛らしい。
【Ｃ】ベイ
クスノキ科の常緑小高木。別名ゲッケイジュ（和名）、ローリエ、ローレル。
葉を肉、魚料理、スープ、ピクルス、ビネガーなどの風味づけに使う他、リースやポプリにも利用できる。
生葉を随時摘み取るか、乾燥させて使う。
地植えだと大きくなるが、鉢でコンパクトに育てることも可能。
