まるで定食屋さんの味！【あじ、鮭、さんまの簡単レシピ】絶品おかず3選
秋鮭ザンギ
外はカリッと、中はフワフワ。北海道の秋の味覚！
1人分289kcal
材料（2人分）
秋鮭……2切れ （200〜250g）
【A】
しょうゆ、砂糖、酒……各大さじ1
にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）…… 各小さじ1/2
片栗粉、揚げ油……各適量
グリーンカール、レモン（好みで）……各適宜
作り方
❶鮭は余分な水けをキッチンペーパーでふき、骨を取り除いて3等分に切る。ポリ袋に入れて【A】を合わせ、袋の中の空気を抜いて口をしばり、30分以上おく。
❷鮭の汁けをキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を多めにまぶす。
❸フライパンに揚げ油を底から1㎝程度入れて熱し、焦げないように気をつけながら全体を色よく揚げ焼きにする。器に盛り、好みでグリーンカール、レモンを添える。
秋鮭の漬け時間は30分～2晩程度。買ってきたときに漬け、冷蔵庫で保存しておくと便利です。さば、ぶり、きはだまぐろや、筒切りにしたさんま、いわしを使っても。
60代読者モデルおすすめのリンクルクリームとは？PR
詳細はこちら
-
6月もバラが見頃の【ローズガーデン】おすすめ4選（岩手・静岡・滋賀・広島）
-
母から娘へ、今伝えたい本音──「ちょうどいい距離」でも胸にしまう感謝と願いとは【読者アンケート】
-
プレタポルテブランド「yoshinori miyazaki」新宿髙島屋に初出店。デザイナー本人が直接スタイリングの提案も！
-
「冷蔵庫に卵とキャベツしかない！」その後の質問文を考えなくても会話が続く「暮らしのAI」活用術
-
「いつかやる」を手放すと暮らしが軽くなる―ミニマリストsinさんの捨て方と物量キープ3つの習慣
-
持たない暮らし歴10年/器は5つ。300着から22着へ。生活コストを下げて時間をつくる［ミニマリストsinさん］
