まるで定食屋さんの味！【あじ、鮭、さんまの簡単レシピ】絶品おかず3選
さんまのみりんつけ焼き
1～2晩漬け込むことで中まで味が染みて、おいしさアップ！
1人分378kcal
材料（2人分）
さんま……2尾
【Ａ】
みりん、しょうゆ、酒、砂糖……各大さじ1
大根おろし、青じそ、すだち（好みで）……各適宜
下準備
❶【A】を鍋に合わせて煮切り、冷ましておく。さんまは頭を落として2等分に切り、内臓を除いてから塩水（分量外）で洗い、水けをふく。
❷ポリ袋に①を入れ、袋の中の空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で1〜2晩おく。
作り方
❶漬けおいたさんまを魚焼きグリル（またはフライパン）で焦げないように気をつけながら弱火で焼く。
❷器に盛り、好みで大根おろし、青じそ、すだちを添える。
※この記事は「ゆうゆう」2024年11月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
撮影／宗田育子 スタイリング／ダンノマリコ 栄養計算／尾花友理
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