疲労回復に最強の朝ごはんとは？ 内科医・工藤孝文さん監修【疲れにくい体を作る食事術】
疲労回復に最強の朝ごはんとは？
「卵かけごはんです。卵は食物繊維とビタミンC以外の栄養素をすべて含み、体内で作ることができない必須アミノ酸が豊富。そんなスーパーフードの卵を日中のエネルギー源になるごはんにかける、卵かけごはんは朝食にピッタリです。
白米をGI値の低い玄米にし、疲労回復効果があるオメガ3脂肪酸が豊富なえごま油をたらし、食物繊維なども摂れる納豆を添えれば栄養は満点。なおのこと疲れにくい体になれます」
※この記事は「ゆうゆう」2019年9月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
▼※2024年4月23日に配信した記事を再編集しています▼
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監修者
工藤内科院長
福岡大学医学部卒業後、海外留学を経て、大学病院や地域の基幹病院に勤務。現在は福岡県みやま市の工藤内科で診療にあたる。生活習慣病や漢方治療、ダイエット治療など、幅広い専門性を生かして地域医療に力を注ぐ。『「凍らせしじみ」ダイエット ダイエットのキモは肝臓にあった！』（扶桑社）など著書多数。
福岡大学医学部卒業後、海外留学を経て、大学病院や地域の基幹病院に勤務。現在は福岡県みやま市の工藤内科で診療にあたる。生活習慣病や漢方治療、ダイエット治療など、幅広い専門性を生かして地域医療に力を注ぐ。『「凍らせしじみ」ダイエット ダイエットのキモは肝臓にあった！』（扶桑社）など著書多数。
