やせ体質を目指すなら「朝たまご」から。脂肪肝対策にもなる食べ方と目安は？【名医が伝授】

満足感ならかたゆで、消化のよさなら半熟

たまごは生でも加熱してもOK。

目玉焼きや卵焼きなど完全に火を通した状態で食べると、消化に時間がかかるので満足感が続きます。
生たまごも意外と消化に時間がかかるため、納豆などにかけると腹もち◎。
半熟たまごや温泉たまごは消化がよく、胃腸の調子がもうひとつでも食べやすい。

加熱の度合いにもバリエーションをつけて活用を。

食べ方アイディア

割り入れ味噌汁
朝食で手軽にとるなら、味噌汁やスープ、お吸い物などにたまごを割り入れ、ほぐして。味はまろやかになり、栄養価はぐんとアップ。ほぐさずポーチドエッグのように食べても。

生のままたまごソース
たまごを割り、好みの調味料を加えてまぜます。マヨネーズなら洋風、しょうゆなら和風、塩•こしょうならなんにでも。肉・魚料理、サラダなどに合わせられます。

監修者

栗原クリニック東京・日本橋院長

栗原毅

1951年、新潟県生まれ。栗原クリニック東京・日本橋院長。日本肝臓学会専門医。医学博士。北里大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センター内科入局。1978 年より東京女子医科大学消化器内科、特に肝臓病学を専攻し、2005 年に教授に就任。2004 年、中国中医研究院客員教授、2007年、慶應義塾大学教授に就任。2008年に栗原クリニック東京・日本橋を開院。テレビ、新聞、雑誌などのメディアでも、わかりやすい解説が人気を博す。血液サラサラの提唱者のひとり。著書に、『名医が教える「本当に正しい糖尿病の治し方」』(エクスナレッジ刊)、『ズボラでもラクラク! 1週間で脂肪肝はスッキリよくなる』(三笠書房刊)など多数。

1951年、新潟県生まれ。栗原クリニック東京・日本橋院長。日本肝臓学会専門医。医学博士。北里大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センター内科入局。1978 年より東京女子医科大学消化器内科、特に肝臓病学を専攻し、2005 年に教授に就任。2004 年、中国中医研究院客員教授、2007年、慶應義塾大学教授に就任。2008年に栗原クリニック東京・日本橋を開院。テレビ、新聞、雑誌などのメディアでも、わかりやすい解説が人気を博す。血液サラサラの提唱者のひとり。著書に、『名医が教える「本当に正しい糖尿病の治し方」』(エクスナレッジ刊)、『ズボラでもラクラク! 1週間で脂肪肝はスッキリよくなる』(三笠書房刊)など多数。

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※この記事は『内臓脂肪の名医が教える「やせる食べ物」大全』栗原毅監修（主婦の友社）の内容をWeb掲載のため再編集しています。

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