【サフラン】の栽培方法と活用アイデア3選｜桐原春子さんの育てて楽しむハーブ生活
活用アイデア② サフランのドライポプリ
雌しべを収穫したあとは、美しい花も残さず利用して暮らしを彩りましょう。
ドライにしたサフラン、バラ、スイセン、パンジーの花、オレンジの皮、シナモンスティックなど好みのドライハーブをポプリポットに入れ、サフランの葉を株元から切って三つ編みにしたものを、ポットの内周に沿わせて置きました。
活用アイデア③ サフランティー
サフランの風味を手軽に体験したいならティーを。
熱湯にサフランの雌しべ（ドライ）1～2本を入れ、10分ほどおくと色素成分のクロシンがとけ出して黄色に。クロシンには不安感を鎮め、記憶力を高める作用があるとされ、ゆっくり眠りたいときや、もの忘れ対策にも効果がありそう。
好みではちみつを加えても。
撮影／川部米応
※この記事は「ゆうゆう」2022年4月号（主婦の友社）の記事を、WEB掲載のために再編集したものです。
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園芸研究家
桐原春子
英国ハーブソサエティー終身会員。長年、自宅でさまざまな植物を育て、家庭での実用的かつ美しい庭づくりを提唱。国内外の多くの庭を訪れ、ハーブの歴史、育て方、利用法を研究。カルチャースクールでハーブ教室の講師を務める。『知識ゼロからの食べる庭づくり』（幻冬舎）など著書多数。ブログ「桐原春子のハーブダイヤリー」やインスタグラムでも情報を発信中。
英国ハーブソサエティー終身会員。長年、自宅でさまざまな植物を育て、家庭での実用的かつ美しい庭づくりを提唱。国内外の多くの庭を訪れ、ハーブの歴史、育て方、利用法を研究。カルチャースクールでハーブ教室の講師を務める。『知識ゼロからの食べる庭づくり』（幻冬舎）など著書多数。ブログ「桐原春子のハーブダイヤリー」やインスタグラムでも情報を発信中。
