山いもの皮はスプーンでこそげ落とすときれいに

包丁で山いもの皮をむこうとすると、表面が凸凹していてむきにくく、むき残しがあったり、ぬるぬるして手元が危ないことも。

包丁のかわりにスプーンを使ってこそげ落とすようにしてむいていくと、へこみまできれいにむくことができます。

かたいバナナはレンジでチンで甘く、やわらかく

かたいバナナはレンジで1本につき15秒ほど加熱すると、甘く、やわらかくなります。

煎茶でかぼちゃを煮ると甘く、ほくほくに

水っぽかったり、かたいかぼちゃは煮くずれしたり、ベタベタになったりしてうまく煮えないもの。

でも、水のかわりに煎茶で煮れば、甘みが引き出されてほっくりとした煮上がりになります。
その分、味つけも薄めでOKなので、一石二鳥です。

※この記事は『昔ながらの家事コツと裏ワザ７５０選』主婦の友社編（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。

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