【寒天ダイエット】を成功に導く隠し球！「寒天ドレッシング」２選
公開日
更新日
ゆうゆうtime編集部
寒天ダイエットQ&A
回答 寒天博士 杤久保 修
Q 粉寒天を煮溶かすのはめんどうなので、飲み物にふり入れてまぜて飲んでもいいですか
A
寒天を粉のままでとりすぎると、かえって腸を刺激してしまい、逆に便秘につながることがあります。必ず煮溶かして食べましょう。煮溶かして、冷やし、ゲル（固形）化した寒天のほうが、ダイエットに有効です。
Q 寒天に果汁などをまぜると、うまく固まらないことがあるのですが
A
柑橘系の果汁など酸味のあるものといっしょに寒天を煮立てると、寒天が酸で分解して固まらなくなります。果汁を固めたい場合は、先に寒天を水で煮溶かし、あら熱をとってから果汁を加えてください。
牛乳などのようにタンパク質や脂質の多い液体の場合、寒天は直接溶けにくいため、まず水で寒天を溶かしてから加えましょう。
寒天液は40度前後で固まり始めます。分量の多い果汁や牛乳などをあとから入れる場合は、あらかじめ冷蔵庫から出して常温に戻すか、人肌程度に温めてから入れてください。
※この記事は『寒天ダイエット』医学監修 杤久保 修／料理 落合貴子（主婦の友社）の内容をWeb掲載のため再編集しています。
【寒天ダイエット】ヨーグルトで固める「ヨーグルト寒天」が美味しい！腸活にも 【寒天ダイエット】「だし寒天」を野菜にかけて！美味しくて無理のないやせレシピ 【寒天ダイエット】まろやかな味わい「豆乳寒天」と体にやさしいアレンジレシピ公開
医師
杤久保 修
とちくぼ・おさむ
横浜市立大学医学部特任教授・医学博士（健康社会医学）。
神奈川県予防医学協会理事、中央診療所循環器病予防医療部部長。専門は予防医学。寒天の健康効果を研究し、寒天ダイエットを考案。
とちくぼ・おさむ
横浜市立大学医学部特任教授・医学博士（健康社会医学）。
神奈川県予防医学協会理事、中央診療所循環器病予防医療部部長。専門は予防医学。寒天の健康効果を研究し、寒天ダイエットを考案。
料理家
落合貴子
栄養士免許を取得後、自然食品メーカーにて実務経験を積んだのちフードコーディネーターに。現在は雑誌や企業サイトでの活躍のほか、都内で料理教室を開催。プライベートでは、お母さんのお味噌汁が大好きな、高校生のお子さんが二人。バドミントンクラブに所属したりヨガをしたりと、スポーティーな一面も。
栄養士免許を取得後、自然食品メーカーにて実務経験を積んだのちフードコーディネーターに。現在は雑誌や企業サイトでの活躍のほか、都内で料理教室を開催。プライベートでは、お母さんのお味噌汁が大好きな、高校生のお子さんが二人。バドミントンクラブに所属したりヨガをしたりと、スポーティーな一面も。
寒天ダイエット
医学監修 杤久保 修
料理 落合貴子
主婦の友社刊
食べてやせるダイエットの王道「寒天ダイエット」。じつは、寒天は食物繊維の爆弾です。日本人は食物繊維の摂取が不足しています。腸内の大掃除をしてくれるので、デトックスパワー炸裂。ダイエットだけでなく、血糖値・高血圧・コレステロールなどを下げる健康効果もあります。
－10㎏、－14㎏の減量に成功した体験談を収載。寒天ダイエットの基本のやり方、ダイエット希望者におすすめの調理法、アレンジレシピから、寒天の歴史、寒天がつくられる工程など。安全、安心、健康にやせられる、寒天パワーに着目した１冊です。
※「詳細はこちら」よりAmazonサイトに移動します（PR）
