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【節約&糖質オフレシピ】野菜と組み合わせてヘルシーな「豚肉」のおかず2選「ステーキ」「肉巻きソテー」

公開日

更新日

ゆうゆうtime編集部

塩もみキャベツの豚肉巻きソテー

大急ぎの日は市販のカットキャベツを利用してもOK。

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…10枚
キャベツのせん切り…200g
塩…小さじ1/2
A塩、こしょう…各少々
バター…10g
しょうゆ…小さじ1

作り方

①キャベツは塩を振って10分ほどおき、しんなりとしたら水けをしぼる。

②豚肉はAを振って1 枚ずつ広げ、①を等分にのせてクルクルと巻く。

③フライパンにバターを熱し、②を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼き、全体に焼き色をつける。仕上げにしょうゆを加えて全体にからめる。

1人分/糖質4.0g、457 kcal、材料費94円
調理時間/15分 ※キャベツに塩を振っておく時間は除く

※この記事は『節約しながら糖質オフ!1週間2100円献立』主婦の友社編(主婦の友社)の内容をWEB掲載のため再編集しています。

※2023年8月19日に配信した記事を再編集しています。

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監修者

料理家

牛尾理恵

料理研究家。東京農業大学短期大学を卒業後、栄養士として病院での食事指導に携わる。食品•料理の制作会社を経て、料理研究家として独立。作りおきや糖質オフのおいしいおかずが好評。家庭のおかず、圧力なべレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。著書は『喜ばれるおせち料理とごちそうレシピ』(朝日新聞出版社)、『がんばらなくてもできちゃう!基本のおかず100(実践No.1シリーズ)、『毎日、朝ラク10分弁当』(ともに主婦の友社)など多数。

料理研究家。東京農業大学短期大学を卒業後、栄養士として病院での食事指導に携わる。食品•料理の制作会社を経て、料理研究家として独立。作りおきや糖質オフのおいしいおかずが好評。家庭のおかず、圧力なべレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。著書は『喜ばれるおせち料理とごちそうレシピ』(朝日新聞出版社)、『がんばらなくてもできちゃう!基本のおかず100(実践No.1シリーズ)、『毎日、朝ラク10分弁当』(ともに主婦の友社)など多数。

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