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【節約&糖質オフレシピ】ダイエットの強い味方「さば缶」の「ココナッツカレー風」献立

公開日

更新日

ゆうゆうtime編集部

アスパラガスとくるみのサラダ

くるみの食感が楽しい低糖質サラダ。

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…100g
塩…適量
くるみ… 30g
オリーブ油…小さじ1
こしょう…少々

作り方

①アスパラガスは一口大の斜め切りにし、塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでる。水にとって冷まし、水けをきる。

②くるみはあらく砕き、オーブントースターで香りが出るまでさっと焼く。

③器に①を盛って②を散らし、オリーブ油をかけ、塩ふたつまみ、こしょうを振る。

1人分/糖質1.5g、128 kcal、材料費100円
調理時間/10分

※この記事は『節約しながら糖質オフ!1週間2100円献立』主婦の友社編(主婦の友社)の内容をWEB掲載のため再編集しています。

※2023年8月25日に配信した記事を再編集しています。

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監修者

料理家

牛尾理恵

料理研究家。東京農業大学短期大学を卒業後、栄養士として病院での食事指導に携わる。食品•料理の制作会社を経て、料理研究家として独立。作りおきや糖質オフのおいしいおかずが好評。家庭のおかず、圧力なべレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。著書は『喜ばれるおせち料理とごちそうレシピ』(朝日新聞出版社)、『がんばらなくてもできちゃう!基本のおかず100(実践No.1シリーズ)、『毎日、朝ラク10分弁当』(ともに主婦の友社)など多数。

料理研究家。東京農業大学短期大学を卒業後、栄養士として病院での食事指導に携わる。食品•料理の制作会社を経て、料理研究家として独立。作りおきや糖質オフのおいしいおかずが好評。家庭のおかず、圧力なべレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。著書は『喜ばれるおせち料理とごちそうレシピ』(朝日新聞出版社)、『がんばらなくてもできちゃう!基本のおかず100(実践No.1シリーズ)、『毎日、朝ラク10分弁当』(ともに主婦の友社)など多数。

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