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【節約&糖質オフレシピ】さっとゆでるだけで完成! もやしのあえ物2選「ツナのみそマヨあえ」「えびのわさびじょうゆ」

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ゆうゆうtime編集部

もやしとえびのわさびじょうゆ

えびのうまみでもやしのおいしさが倍増です。

材料(4人分)

もやし……250 g
えび……12尾(350g)
塩……少々
酒……大さじ2
わさび、しょうゆ……各適量

作り方

①えびは背わたを除き、鍋に入れて塩、酒をからめる。えびの半分の高さくらいまで湯を注ぎ、ふたをして火にかけ、8〜10分蒸しゆでにし、火を止めてそのまま冷ます。殻をむいて厚みを半分に切る。

②もやしはできればひげ根をとり、熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷ます。

③①、②を器に盛り、わさびを添えて、しょうゆをかける。

1人分/糖質1.8g、83kcal、材料費80円
調理時間/20分

※この記事は『いつも買うもやし・卵・とうふで!おいしい糖質オフ』(主婦の友社編)の内容をWEB掲載のため再編集しています。

※2023年11月27日に配信した記事を再編集しています。

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