【節約＆糖質オフレシピ】パパッとできる！もやし・卵・豆腐のレンチンおかず3選
レンジ肉豆腐
豆腐を使用！ 6分加熱するだけで、豆腐に牛肉のうまみがしっかりしみ込む
材料（2人分）
木綿豆腐…1丁（300g）
牛切り落とし肉…150g
しいたけ…3個
Aだし…大さじ1
Aしょうゆ…大さじ2.5
Aみりん…大さじ1
A砂糖…大さじ1
Aごま油…大さじ1
ねぎの小口切り…適量
一味とうがらし…少々
作り方
①豆腐はキッチンペーパーで包み、豆腐の重さと同じくらいの重しをして15分ほどおき、水けをきり、一口大にちぎる。しいたけは半分に切る。
②耐熱容器にＡを入れてまぜ、牛肉を加えてもみ込み、①を加えてざっくりとまぜる。牛肉をとり出して豆腐の上に広げてのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。ざっくりとまぜて再びラップをかけ、5分ほどおいて味をなじませる。
③器に盛り、ねぎをのせて一味とうがらしを振る。
1人分／糖質13.3g、 452kcal、材料費135円
調理時間／15分
※豆腐の水けをきる時間は除く
