卵焼き革命！？はんぺん&チーズでふわとろ食感「はんぺんのチーズ入りだし巻き卵」レシピ
何か一品欲しいときに、冷蔵庫にあるとうれしい、ちくわ、はんぺん、かまぼこ。簡単で便利なレシピをご紹介しましょう。話題の書籍『紀文がかなえる ちくわ・はんぺん・かまぼこの楽しい世界』から、今回は「はんぺんのとろーりチーズ入りだし巻き卵」です。
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はんぺんのおいしさをめいっぱい味わえるレシピです。
簡単に作れるので、チャレンジしてみてくださいね。
はんぺんのとろーりチーズ入りだし巻き卵
ひと口食べれば笑顔が広がる、幸せの一皿です。
材料・2人分
はんぺん……1/3枚
スライスチーズ……1枚
卵……2個
A だし汁……大さじ2
A しょうゆ……小さじ1/2
A みりん……小さじ1/2
A 塩……少々
サラダ油……大さじ1/2
作り方
【１】はんぺんは厚みの半分のところに切り込みを入れる。
【２】スライスチーズは3等分に折りたたんで、はんぺんの切れ込みに入れる。
【３】ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
【４】卵焼き用フライパンにサラダ油の1/3量を入れ熱し、３の1/3量を流し入れ、向こう側にはんぺんを置き、手前に巻いたら、向こうに寄せて、残りのサラダ油の半量を塗る。
【５】３の残りの半量を入れ、卵焼きを持ち上げ下にも流し入れ、火が通ってきたら巻いていく。同様にもう一回繰り返し焼く。
【６】食べやすい大きさに切る。
※この記事は『紀文がかなえる ちくわ・はんぺん・かまぼこの楽しい世界』紀文食品著（主婦の友社刊）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
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