【大人のひとりごはん】コレステロールが気になる方へ「納豆×めかぶ×梅」レシピ・料理家 川津幸子さん
ひとりの食事作りは「おっくう」「味が決まらない」……というお悩みはありませんか？ 「簡単で味が決まる！」と話題の新刊『大人のひとりごはん１００文字レシピ』から、料理家 川津幸子さんのレシピをお届けします。第4回は「納豆とめかぶの梅だれ」です。
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食欲がわく、ごはんのお供のご紹介です。
ごはんがさらに進むおかずです。
作りおきがきくものも多いので、朝からバタバタと料理をしたくないときに、さっと食べられるし、食卓がちょっと寂しいときに、すかさず物足りなさをカバーしてくれます。
なんとも気のきいた副菜なのです。
納豆とめかぶの梅だれ
その昔、コレステロール値が高い人にいいと聞いた、めかぶ納豆。
さすがに飽きて、梅だれを作ってごはんにかけたら、また新鮮な気持ちで食べられました。
のりわさびだれ (書籍に掲載 )をかけるときもあります。
作り方(1人分)
梅干し1個の種を除いて果肉(10g)をたたき、しょうゆ小さじ1、砂糖・酢各小さじ1/4をまぜる。
納豆1パックをまぜて粘りを出したら、めかぶ1パックをまぜてごはんにのせ、たれをかける。
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※この記事は『大人のひとりごはん１００文字レシピ』川津幸子著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
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川津幸子著
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