簡単ひとりごはん【100文字レシピ】肉のメインおかず2選「鶏肉のねぎ甘酢漬け」「牛肉と青じそのさっと煮」
お財布にやさしいこまぎれ肉で！【牛肉と青じそのさっと煮】
佃煮ほど味を濃くせず、牛肉をさっと煮ます。たっぷり入れた青じそが肉になじみ、食べるたびにいい香り。友人からは「残った煮汁で豆腐を煮よう」とのアイデアも出ました。
作り方（おすすめの分量）
＜100文字レシピ＞
鍋に酒1/3カップ、水・みりん各大さじ3、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖小さじ1を煮立て、牛こま肉200gをほぐしながら加えたら、落としぶたをして10分煮、仕上げに半分に切った青じそ20枚を加えてまぜる。
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大人のひとりごはん100文字レシピ
川津幸子／著 主婦の友社
食事作りが億劫なときも、「これなら作れる！」と思える、わずか100文字のレシピを82品掲載！
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撮影／佐山裕子（主婦の友社）
スタイリング／綾部恵美子
※この記事は「ゆうゆう」2025年12月号（主婦の友社）の記事を、WEB掲載のために再編集したものです。
