いつもの鍋が格段においしくなる！【お取り寄せ調味料＆薬味】口コミ6選
大葉胡椒
大分県の老舗しょうゆ店の逸品。大葉の香りがたまらない辛味調味料
「唐辛子、大葉、食塩だけで作られています。大葉の香りが芳醇で、ピリッとしていて爽やか。鍋の薬味に欠かせません」（スタイリスト・石田純子さん）
100年以上続く老舗しょうゆ店の人気スパイスで、大分県産の大葉をふんだんに使い、青唐辛子と塩を加えて熟成。鍋はもちろん、肉料理や焼き鳥にもおすすめ。
●「大葉胡椒」40g 540円／田中醤油店
ジャーキ プリモオーリオ エクストラ・ヴェルジネ 2023
イタリア、ジャーキ社のエクストラヴァージンオリーブオイル
「ポン酢は手作りしているのですが、そこにオリーブオイルを加えると、香りや口当たりが変化して鍋が楽しい。このオイルはイタリア料理通の知人からいただき、おいしかったので自分でも取り寄せています」（料理研究家・岩﨑啓子さん）
●「ジャーキ プリモオーリオ エクストラ・ヴェルジネ 2023」1000ml 8100円／エトリヴァン
コチュジャン
小さな工場で手作りされている、甘くて辛い韓国の発酵みそ
「韓国料理研究家のゼン ヒャンミさんのコチュジャンはキムチチゲに必須です。無添加で優しい味わいですが、とてもコクがあります」（ゆうゆうフレンド・長島紀久代さん）
そのまま野菜などにつけて食べてもおいしい。
●「コチュジャン」250g 1600円（月初めと月末の2回、3～4日間サイトにて予約販売）、6個セット9600円は通年で販売。／hyangmirecipes's STORE
【商品の問い合わせ先】
伊勢のくに 匠の一座 ☎0120-73-1388 https://www.takuminoichiza.com/
エトリヴァン ☎045-574-9815 https://www.etlivin.co.jp/etlivinwineclub/ewc.php
田中醤油店 ☎0979-39-0041 https://www.moromi.jp/
hyangmirecipes's STORE https://hyangmirecipes.stores.jp/
水永水産 ☎0120-551-014
レストラン サルディナス ☎0979-56-2828 https://www.restaurant-sardinas.com/
▼こちらもおすすめ▼
>>台湾、中国で人気の鍋を自宅で手軽に！【豚肉のアジアン鍋レシピ】2選「発酵白菜鍋／火鍋」 >> タイ風、韓国風鍋を自宅で手軽に！【鶏肉のアジアン鍋レシピ】2選「鶏団子鍋／タッカンマリ風鍋」 >> 魚をたっぷり食べられる！【ご当地鍋レシピ】3選「ねぎま鍋／たらの粕汁鍋／ぶりしゃぶ」
※この記事は「ゆうゆう」2024年12月号（主婦の友社）の記事を、WEB掲載のために再編集したものです。
※2024年11月29日に配信した記事を再編集しています。
