６　食物繊維を中心にした食事でお腹スッキリ

食物繊維は２種類。ボソボソした食感が特徴の「不溶性食物繊維」と、ネバネバした食感が特徴の「水溶性食物繊維」。どちらも便通をスムーズにします。

【野菜】
イチ押しは不溶性食物繊維のもやし。ビタミン、ミネラルを含み、満腹感も得られる優秀食材。

【海藻類】
ミネラルたっぷりの水溶性食物繊維。コレステロールと脂を吸着して回収します。昆布、わかめがおすすめ。

【こんにゃく】
水溶性食物繊維のグルコマンナンが便通をスムーズに。しかも超低カロリー。ただし、こんにゃくゼリーは糖質が多いので注意。

【きのこ】
保水性がある不溶性食物繊維。水分を含んで大きくなり、腸壁を掃除しながらコレステロールと脂を吸着して排出します。

７　お酢を積極的にとって脂肪を燃焼させる

お酢に含まれるアミノ酸は脂肪燃焼を促進し、内臓脂肪を減らす効果があります。食後の血糖値の上昇を抑える効果もあるので、調理に使うだけでなく、料理に直接かけるのも手。

ドリンクタイプのお酢は果糖ブドウ糖液が多く含まれ、糖質が多いので、飲み過ぎ注意です。

８　コーヒーを飲んで善玉コレステロールを増やす

コーヒーに含まれるクロロゲン酸はポリフェノールの一種で、HDL（善玉）コレステロールを増やします。HDLコレステロールは血管の壁に吸着した脂肪を回収するので、血流がよくなって代謝もアップします。

９　汁物➡野菜➡おかず➡ご飯　食べる順番を意識する

「汁物ファースト」がハッシー先生流。

まず汁物を飲んで胃の中を池のような状態にして、野菜、おかずを食べてふやかします。
最後にご飯を食べる頃にはインスリンの分泌が始まっているので、血糖値の急上昇が防げて太りにくいのです。

※この記事は「健康2023年夏号」（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
※この記事は2024年11月19日に文章構成を変更しました。

監修者

内科医・YouTuber

ドクターハッシー（橋本将吉）

ドクターハッシー（橋本将吉／はしもとまさよし）

内科医。高齢者向けの訪問診療「東京むさしのクリニック」院長。2011年に「医学教育という専門領域から、日本と世界の明るい未来を創造する」という理念の元、株式会社リーフェホールディングス（旧株式会社リーフェ）を設立。将来の医師を育てる医学生向けの個別指導塾「医学生道場」の運営や、自らが「ドクターハッシー（内科医 橋本将吉）」というYouTuberとして健康教育を行う。2022年9月に世界初、健康や医学を医師から学ぶ事のできるサービス『ヘルスケアアカデミー』をリリース。2か月で300人を突破する。

ドクターハッシー（橋本将吉／はしもとまさよし）

内科医。高齢者向けの訪問診療「東京むさしのクリニック」院長。2011年に「医学教育という専門領域から、日本と世界の明るい未来を創造する」という理念の元、株式会社リーフェホールディングス（旧株式会社リーフェ）を設立。将来の医師を育てる医学生向けの個別指導塾「医学生道場」の運営や、自らが「ドクターハッシー（内科医 橋本将吉）」というYouTuberとして健康教育を行う。2022年9月に世界初、健康や医学を医師から学ぶ事のできるサービス『ヘルスケアアカデミー』をリリース。2か月で300人を突破する。

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