年金5万円・食費は月1万円！紫苑さん72歳「節約しながらもスイーツを食べたい」そんな時どうしてる？
旬のさつまいも、食パンの耳も、簡単でおいしいオリジナルスイーツに
秋冬のシーズンは、さつまいもがほくほくおいしくなります。
「さつまいもを薄切りにしてフライパンで焼き、はちみつをかけるだけで、おやつにぴったりです」
パンの耳も、オリーブオイルをかけてグリルで色よくパリッと焼き、はちみつやきび糖、シナモンをかけたり、溶かしたチョコをつけてチョコフォンジュ風にすると素敵なおやつに。
「お菓子を爆買いしていたころは砂糖中毒だったのかもしれません。穏やかな甘みを使うようになってからは、砂糖への執着が減り、甘いものをどうしても食べたいと思わなくなってきました。しかも胃腸も快調になり、体調を崩さなくなりました。最近では“ダブルたんぱく（2種類のたんぱく質食品）、ノンシュガー”を合言葉に、食卓を整えています」
以前よく買っていたという100円台の駄菓子よりも、チーズやナッツのほうが高価ですし、きな粉やはちみつのほうが割高かもしれません。でも長い目で見れば、駄菓子を買い続けるよりも、お財布にも身体にも優しい、紫苑さんの簡単手作りスイーツ。マネして作ってみたくなりますね。
食器は地区のリサイクルセンターをよく利用します。「古い食器を引き取ってもらい、出品されている新品の食器をゲットします」
