私らしく生きる 50代からの大人世代へ

人気記事ランキング 連載・特集

【節約&糖質オフレシピ】ダイエットにおすすめ!もやし・卵・豆腐の作りおきおかず3選

公開日

更新日

ゆうゆうtime編集部

やみつき豚もやし

もやしを使用! 名前のとおり、やみつきになって毎日食べたくなるおいしさ

材料(4食分)

もやし…2袋(400g)
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
万能ねぎ …1/3束
Aごま油…大さじ1.5
Aにんにくのすりおろし…1/4かけ分
Aすり白ごま…大さじ2
Aしょうゆ…大さじ1
A塩…小さじ1/3
A粉とうがらし(中びき)…小さじ1/2

作り方

①万能ねぎは5㎝長さに切る。

②もやしは、塩少々(分量外)を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきりながら冷まし、キッチンペーパーでさらに水けをとる。

③②の湯を再び沸かしてから弱火にし、豚肉を入れてさっとゆで、ざるに上げて湯をきりながら冷ます。

④ボウルにAをまぜ合わせ、①、②、③を加えてあえる。

1食分/糖質2.6g、206kcal、材料費65円
調理時間/15分
保存目安/冷蔵 3〜4日

糖質オフダイエット中の糖質摂取量の目安は?

1食あたり20g以内
1日あたり60〜70g

糖質オフダイエットは、油や脂質を控えるカロリー制限ダイエットと違い、主食を控えるだけで、低糖質のおかずなら肉も魚もたっぷり食べられます。無理なく糖質オフダイエットを続けるために、糖質の摂取量は1日に60〜70gとします。レシピに表示の糖質量をチェックしながら、1食あたり20gを目標におかず献立を組んでみましょう。

※この記事は『いつも買うもやし・卵・とうふで!おいしい糖質オフ』(主婦の友社編)の内容をWEB掲載のため再編集しています。

※2023年9月10日に配信した記事を再編集しています。

★あわせて読みたい★

【節約&糖質オフレシピ】ダイエットの強い味方「厚揚げ」の絶品おかず2選「ソテー」「ギョーザ」 【節約&糖質オフレシピ】キャベツのボリュームおかず2選「いかのわたいため」「カレー風味サラダ」 【節約&糖質オフレシピ】もやしたっぷりのおかず2選「豚しゃぶ」「ベトナム風卵包み」
監修者

料理研究家、フードコーディネーター

市瀬悦子

「おいしくて、作りやすい料理」をテーマに、書籍、雑誌、イベントの他、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビでも活躍中。豊富なアイデアを形にしたレシピと、食欲をそそられる出来栄えにファンも多数。著書に「家呑みサイコーつまみ」(Gakken)。「がんばらない作りおき200」(主婦と生活社)など多数。

「おいしくて、作りやすい料理」をテーマに、書籍、雑誌、イベントの他、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビでも活躍中。豊富なアイデアを形にしたレシピと、食欲をそそられる出来栄えにファンも多数。著書に「家呑みサイコーつまみ」(Gakken)。「がんばらない作りおき200」(主婦と生活社)など多数。

いつも買うもやし・卵・とうふで!おいしい糖質オフ

主婦の友社編
主婦の友社刊

節約と糖質オフダイエットが同時にできる! 簡単、おいしいレシピ集です。
「糖質オフって肉が食べられてうれしいけど、お金がかかる」そんな悩みを吹き飛ばす! もやし・卵・とうふは糖質オフ食材の代表格で、しかも1年中安く手に入る身近な食材。この優秀3食材をメインに使った、ヘルシーレシピばかりを集めました。

※「詳細はこちら」よりAmazonサイトに移動します(PR)

詳細はこちら
この記事の執筆者

PICK UP 編集部ピックアップ