【節約＆糖質オフレシピ】たんぱく質もとれる！もやしメインのボリュームおかず3選
もやしは、食物繊維が豊富で栄養価が高いのに、糖質が少なく、しかも低カロリー。ダイエットに必要な三拍子がそろった野菜の優等生です。皮をむいたり、刻んだりする手間もなく使えるから、忙しい人にもおすすめ。手ごろな値段で、家計の強い味方です。もやしを使ったボリュームたっぷりのおかずを、料理研究家の市瀬悦子先生に教わります。
こちらもどうぞ。【節約＆糖質オフレシピ】パパッとできる！もやし・卵・豆腐のレンチンおかず3選
もやしチンジャオ
安い牛肉でもOK！もやしをプラスするだけで味わい新鮮！
材料（2人分）
もやし…1袋（200g）
牛切り落とし肉…150g
ピーマン…小4個
Aオイスターソース…大さじ1
Aしょうゆ…小さじ1
Aかたくり粉…小さじ1/2
Aごま油…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
作り方
①牛肉はＡをもみ込む。ピーマンは縦に細切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、①の牛肉をほぐしながらいためる。肉の色が変わったら、もやし、ピーマンを加えていため合わせる。
1人分／糖質6.0g、335kcal、材料費135円
調理時間／10分
