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【節約&糖質オフレシピ】栄養バランス抜群!卵メインのボリュームおかず3選

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ゆうゆうtime編集部

半月焼き卵のみぞれねぎのせ

大根おろしとねぎのソースでいつもの目玉焼きがメインおかずに

材料(2人分)

卵…4個
ねぎ…1/4本
大根おろし…150g
水菜…1/4束
Aしょうゆ…大さじ1.5
Aごま油…大さじ1
サラダ油 …大さじ1/2

作り方

①ねぎは薄い小口切りにする。大根おろしはざるに入れて水けをきる。水菜は5㎝長さに切る。Aはまぜる。

②フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れる。底面が固まったら、白身を持ち上げて半分に折り返す。残りも同様にし、上下を返してこんがりするまで焼く。

③器に水菜を敷いて②を盛り、大根おろし、ねぎをのせてAをかける。

1人分/糖質5.0g、276kcal、材料費35円
調理時間/10分

<Point>
フライ返しで白身を持ち上げて半分に折り返し、そのままくっつくまでフライ返しで押さえる。

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