しっかり生地がたまらない！プロが認めたドイツのバウムクーヘンを自宅で楽しむ【料理家に人気のお取り寄せ名品】
おいしいものを知り尽くして、食べ尽くしている料理のプロの方々が、自らお取り寄せをしているものは何？ そんなお取り寄せを私も食べてみたい！という想いをかなえるこの企画。今回お気に入りを教えてくださるのは、フードスタイリストで栄養士のダンノマリコさん。各地の漁師町を巡るというライフワークで、いろいろな地方のおいしいものをご存じのダンノさんのおすすめ、どんなものが出てくるでしょうか。
▶️▶️フードスタイリスト ダンノマリコさんのお取り寄せ
【料理の必需品】フードスタイリスト ダンノマリコさんのお取り寄せ。馬路村農協ゆず果汁/三和油脂の米油
フードスタイリスト
ダンノマリコ
フードスタイリスト、栄養士。フードコーディネーターのアシスタントを経て、フードスタイリストとして独立。シンプルで作りやすいレシピと、素材をよりおいしそうに見せるスタイリングが人気。日本各地の漁港や市場を訪れ、漁師など魚のプロたちに取材し、魚のおいしさを伝える情報を発信するとともに、旬の魚介を楽しむための料理会「ミナトゴハン」を主宰し、ワークショップや動画配信などでも活躍中。最近のお仕事に「港町の漁師飯」春陽堂書店、「保存食＆食べ方テク」朝日新聞出版など。
フードスタイリスト、栄養士。フードコーディネーターのアシスタントを経て、フードスタイリストとして独立。シンプルで作りやすいレシピと、素材をよりおいしそうに見せるスタイリングが人気。日本各地の漁港や市場を訪れ、漁師など魚のプロたちに取材し、魚のおいしさを伝える情報を発信するとともに、旬の魚介を楽しむための料理会「ミナトゴハン」を主宰し、ワークショップや動画配信などでも活躍中。最近のお仕事に「港町の漁師飯」春陽堂書店、「保存食＆食べ方テク」朝日新聞出版など。
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBEのバウムクーヘン
かわいらしいボックス入りのバウムクーヘン/3273円〜（税込・送料別）
人気が定番化したバウムクーヘン。
「タイプもいろいろありますが、生地が軽めのものよりも、やはり王道のものが好きですね。元々紅茶が好きなのですが、こういうしっかりした生地のバウムクーヘンには、ストレートではなくミルクティーにして楽しんでいます」
というダンノさんがおすすめするのがこちら、HOLLANDISCHE KAKAO-STUBEのバウムクーヘンです。
この店名、一体なんて読むの？となりそうですが、「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」という、ドイツはハノーファーにある、老舗のお菓子ブランドです。
伝統を大切に、しっかりどっしりとした、食べ応えのあるバウムクーヘンを、100年に渡って作り続けています。
「数年前に食事会をしたときに、編集の方からお土産でいただいたこちらのレモンケーキ（ツィトローネンクーヘン）がとてもおいしくて。それならきっとここのバウムクーヘンも間違いないだろうと買ってみたら大当たりでした」
それ以降友人宅などへのお土産にも買うようになったというダンノさん。
切り分けていただくバウムクーヘンというお菓子の特徴もあり、仕事用ではなく、家族で楽しんでもらえるような場合に届けたい味だそう。
前出のレモンケーキは、通販では買えない商品なので、どうしても食べたい！となったときにはお店まで出向くこともいとわないそうです。
レモンケーキ（ツィトローネンクーヘン）は店頭販売
お取り寄せはこちら
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE/ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ
（三越伊勢丹オンラインストア内）
https://www.mistore.jp/shopping/brand/foods_b/001596.html
※注文方法
上記のサイトより注文。
※記載されている情報は2023年7月のものです。
※2023年8月6日に配信した記事を再編集しています。
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