いま大人気！伝統のヘルシーお菓子「すはま」を知ってる？ 【料理家の人気のお取り寄せ】谷島せい子さん
八重丸水産の「きびなごケンピ」
しつこくない甘さとカリカリサクサクの食感がたまりません。100g/450円（税込・送料別 ネットショップ限定価格）
くぎ煮など、佃煮で有名なきびなごがケンピになった、知る人ぞ知る健康おやつがこのきびなごケンピ。
サクサクと、いくらでも食べられそうな軽い食感、そして後を引く甘辛味……。
「そのままでつまむのも勿論最高ですが、少し味が濃いめなので、食事の最後に薬味や海苔とお茶漬けにしてもおいしいですよ。
山芋の薄切りに挟んだり、大根や三つ葉、細ネギなどとサラダにして、カボスをしぼるなんていうのも大好き」
と、色々な方法で楽しまれています。
このサクサク状態に仕上げるまで、生産者さんの苦労は大変なものがあったそうですが、カルシウムをたっぷりとれる小魚が、少し噛む力に不安のある方でも簡単に食べられる状態になっているところが素晴らしいですね。
高知県の西南端、きびなごが産卵するきれいな海のそばで作られるこのケンピ。
手軽なカルシウム補給源として、常備しておきたい商品です。
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※記載されている情報は2024年10月のものです。
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