アレンジレシピ②　きのこの白和え

きのこに味がしみているので、白和えもあっという間に完成！
1人分59kcal

材料（2人分）

絹ごし豆腐 …… ¼丁（75g）
　　
【A】
砂糖、ごま油 …… 各小さじ½
塩 …… 小さじ⅙

きのこのだししょうゆ煮（汁けをきる）…… 100g

作り方

豆腐は水けをきってつぶし、【A】を加え混ぜて和え衣を作る。きのこのだししょうゆ煮を加えて和える。

※この記事は「ゆうゆう」2018年11月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。

※2023年11月11日に配信した記事を再編集しています。

▼あわせて読みたい▼

監修者

料理研究家、管理栄養士

岩﨑啓子

いわさき・けいこ●アシスタントや保健所での栄養指導などを経て、料理研究家として独立。簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。『野菜のおいしい食べ方大全』（ナツメ社）など、著書、監修書多数。

いわさき・けいこ●アシスタントや保健所での栄養指導などを経て、料理研究家として独立。簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。『野菜のおいしい食べ方大全』（ナツメ社）など、著書、監修書多数。