厚切りフレンチトースト

「冷蔵庫で一晩」寝かせて。
1人分345kcal

材料（2人分）

食パン（1斤を3等分にスライス）…1枚
【A】
卵…1個
牛乳…100ml
グラニュー糖…15g
バニラエッセンス…数滴

バター、サラダ油…各大さじ1/2
バター、メープルシロップ…各適量

作り方

❶食パンは耳を切り落として、半分に切る。

❷【A】はよく混ぜ合わせて、バットに入れる。

❸②に食パンを並べて卵液にひたし、一晩冷蔵庫で寝かせる。途中で一度ひっくり返す（または、密閉できる袋に入れて卵液にひたす）。

❹フライパンにサラダ油を熱し、バターを入れる。

❺③を入れて弱火にし、両面をゆっくりこんがりと焼く。

❻皿に盛りバターをのせ、メープルシロップをかけていただく。

おいしさの極意

ホテルやカフェのフレンチトーストを目指して、パンは厚切りのものを用意。またはスライスしていないパン（1斤）を3枚に切り、耳を落とす。卵液を中までしみ込ませるために、一晩冷蔵庫で寝かせる。

※この記事は「ゆうゆう」2019年4月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。

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