ワンプレートでも栄養バッチリ！人気の洋食メニューの【三國シェフ】流レシピ2選「ドライカレー／カレー風味のシーフードドリア」
カレー風味のシーフードドリア
鮭フレークと冷凍ブロッコリーで手軽に作りましょう。鮮やかな色合いとカレーの香りが食欲をそそります。
材料（2人分）
鮭フレーク〔市販品〕… 50g
ごはん … 300g
オリーブオイル … 大さじ1
ブロッコリー〔冷凍〕… 100g
＊生のブロッコリーを使う場合はゆでておく。
おろしにんにく … 少々
【A】
ホワイトソース〔市販品〕… 50g
牛乳 … 50㎖
カレー粉 … 小さじ1
塩、白こしょう … 各少々
ピザ用チーズ … 20～40g
バター〔食塩不使用〕（室温にもどす）… 12g（大さじ1）
作り方
＜準備＞
グラタン皿にバターを塗る。オーブン（またはオーブントースター）を230度に予熱する。
❶フライパンを中火にかけ、鮭フレークを入れてからいりする。ごはんを加えてほぐしながら炒め、グラタン皿に入れて広げる。
❷フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、ブロッコリー（凍ったまま）、にんにくを入れて5～10分炒める。ブロッコリーがやわらかくなったら【A】を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。カレー粉、塩、こしょうで味をととのえる。
＊ブロッコリーは解凍せずに炒めると色鮮やかに仕上がる。
＊塩の量は鮭フレークの塩けによって調整する。
❸①の上に②を散らし、チーズをのせ、230度のオーブンでこんがりと色づくまで5～10分焼く。
【Point】
ブロッコリーはくたくたになるまで炒めてもおいしい
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シェフ着用分はオリジナルサイズです。販売用は一般的サイズです。
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撮影／佐山裕子（主婦の友社）
スタイリング／駒井京子
器協力／UTUWA
レシピ原稿協力／吉居瑞子
※この記事は「ゆうゆう」2026年2月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
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