「ラクにダイエットできる」おすすめのひと皿。日体大教授が教える【脂肪燃焼食】とは？
お勧め！鶏むね肉・ささみのレシピ
【炊飯器で作る絶品サラダチキン】
①鶏むね肉の皮を取り除く。
②むね肉を縦に置き、繊維に沿って半分に切る。
③全体にフォークで穴をあけ、熱がよく通るようにする。
④加熱調理ができる保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。
⑤❹を炊飯器の内釜に入れ、熱湯を4合の目盛りまで加える。
⑥保温モードで1時間置く。
これでできあがりです。
味付けは、好みに合わせて、塩こしょうなど脂質のない調味料を使ってください。
【ささみ酒蒸し】
①耐熱容器にささ身3本を入れ、酒を大さじ2加えてラップをかける
②600Wのレンジで2分ほど加熱し、そのまま冷ます。
酒蒸しにすると、パサつかず、しっとりしてとてもおいしい。
味付けは塩こしょう、ぽん酢など脂質の少ない調味料を用います。
【ブロッコリーの塩ゆで】
【ブロッコリーの塩ゆで】
〈ブロッコリーをおいしくゆでるコツ〉
①鍋に湯を沸かし、ティースプーン山盛り1〜2杯の塩を入れる。
②小房に分けたブロッコリーを投入。
③1〜1分30秒ゆで、ざるにあける。
POINT
水にとらず、そのまま冷ますのが水っぽくならずおいしい。
ボディビルダーと言えば、鶏むね肉とつけあわせたゆでブロッコリーが定番ですが、もちろん一般のダイエッターにもピッタリです。
噛みごたえがあり(もうその重要性は分かりますよね)、腹持ちもよく、ビタミンや抗酸化物質も豊富です。
※この記事は『日体大教授が教える「脂肪燃焼」食 運動0でお腹が凹む！』岡田 隆著（講談社刊）をウェブ記事用に再編集しています。
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