お酢好き【岩間明子さん】が選んだベスト5レシピ。ハンバーグ、カレー、すき焼きを抑えた第1位は？
お酢すめレシピ 1位【牛乳とホイップクリーム】
乳製品とお酢は好相性。
とろみがつく、泡立ちがいい、ダレないなどの働きだけでなく、カルシウムの吸収率もアップ！
いちご酢ミルク
いちごの甘酸っぱさマシマシ
【材料と作り方】1人分
牛乳に酢を加えると、いちごの甘酸っぱさがぐっと引き立って、さわやかな乳酸菌飲料のような味わいに。冷凍いちご50g、甘酒100ml、牛乳100ml、酢大さじ1をなめらかになるまでミキサーにかける。グラスに注いでいちごを添えても。
お酢ホイップでフルーツサンド
泡立ての失敗なし！泡立ちが長もち！
【材料と作り方】1人分
生クリーム200mlに酢大さじ1、砂糖大さじ1と1/2を加えて泡立て器で八分立てにする。サンドイッチ用のパンにホイップをぬり、パイナップルや黄桃の缶詰、キウイフルーツ、いちごなど、好みのフルーツを並べ、さらにホイップを重ねてパンではさむ。冷蔵室で30分ほど冷やし、食べやすい大きさに切る。
お酢の味はまったく感じない！
さっぱりパクパクいけます。
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撮影／佐山裕子（主婦の友社）
※この記事は『お酢推すレシピ』岩間明子著（主婦の友社刊）の内容をウェブ記事用に再構成したものです。
お酢推すレシピ
岩間明子著
主婦の友社刊
365日3食お酢料理を食べる岩間明子さん。お酢が好きすぎて、お酢の推し活で全国をかけめぐっています。「お酢のよさを伝えたい！」。そんな思いをこめて、誰でも気軽にお酢を取り入れられるレシピを考えてくれました。
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