【大人かわいい飾り切り】お正月の「雑煮」がこのひと手間でぐんと華やか
ねじり梅
作り方
❶にんじんは1.5㎝厚さの輪切りにし、五角形に切る。各辺の中央に5㎜の切り込みを入れる。
❷それぞれの頂点の少し手前から切り込みの先端に向けて、角が丸くなるように切る（刃元を使う）。裏返して、反対側も同様に丸く切る。
❸花びらのくぼみから中心に向けて5㎜深さの切り込みを入れる。
❹図のように、花びらのくぼみの少し左あたりから、次の切り込みに向かって、刃先を使い丸みをつけながら斜めにそぎ取る。
※この記事は「ゆうゆう」2024年1月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
撮影／松木 潤（主婦の友社） イラスト／松村えり
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