レンチンだけで劇的においしい【カルボナーラ】【ナポリタン風うどん】忙しい平日におすすめ
材料はシンプルに、できるだけ手間を省いて。食べるのは好きだけど、ラクをしたい人のためのレシピ満載の本『ラクするご自愛ごはん』から、鍋いらず、レンチンだけなので洗い物も少なくてすむパスタ2品を紹介します。「レンジで濃厚カルボナーラ」と「もちもちナポリうどん」。料理研究家の上田淳子さんに教えていただきましょう。
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レンジで濃厚カルボナーラ
材料（1人分）
スパゲッティ…100g
ベーコン…2枚
塩…小さじ1/2
卵…1個
粉チーズ…大さじ2
黒こしょう（あればあらびき）…適量
作り方
①ベーコンは1cm幅に切る。
②深めの耐熱容器に水500ml、塩を入れ、スパゲッティを半分に折って加え、ふたをせずに袋の表示どおりの時間+2分を目安に電子レンジで加熱する。
③やけどに注意してとり出し、①を加えてまぜ、しっかり湯をきる。
④耐熱容器に戻して卵を割り入れ、粉チーズを加えて手早くまぜる。器に盛り、黒こしょうをたっぷりと振る。
卵が生っぽいなら20 秒レンチン追加
＊逆に卵が固まりすぎたら、牛乳を少量足してまぜて。
