市販品でパパッと！【さば、サーモンの簡単レシピ】100kcal台の「副菜」2選
毎日でも食べたい「魚」。でも、下処理が面倒だから、なかなか食卓に上がらないという人も多いのではないでしょうか。ここでは、下処理が不要なしめさば、スモークサーモンでさっとできて、しかも低カロリーな魚の副菜をフードスタイリスト＆栄養士のダンノマリコさんに教えていただきました。
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料理＆レシピ制作
ダンノマリコさん
だんの・まりこ●フードスタイリスト、栄養士。
日本各地の旬の魚介を楽しむための料理会「ミナトゴハン」を主催する他、日本の魚のおいしさを伝えるべく、ごはんの会や教室を多数企画・開催している。
『スーパーのお魚で！ 港町の漁師飯』（春陽堂書店）など著書多数。
しめさばマリネ
きゅうりとサッと和えて手軽に一品。
1人分158kcal
材料（2人分）
しめさば……1/2枚（60g）
きゅうり……1本
オリーブ油……大さじ1
レモン汁……適量
ディル（好みで）……適宜
作り方
❶しめさばは細切りにする。きゅうりはピーラーで皮をむき、縦半分にしてから斜め細切りにして塩ひとつまみ（分量外）をまぶし、水けが出てきたら軽くしぼる。
❷①、オリーブ油、レモン汁、好みでちぎったディルを合わせて和える。
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