皮ごとおいしく食べられる【新じゃがのおかず】4日間保存OKな「揚げ焼き新じゃが」とアレンジレシピ2選
アレンジレシピ② 新じゃがのたらこバター
相性バツグンのたらこをたっぷり合わせて
1人分148kcal
材料（2人分）
揚げ焼き新じゃが……約100g
たらこ……40〜50g
バター……20g
粗びき黒こしょう……少々
作り方
❶たらこは薄皮に包丁で切り目を入れ、スプーンでかき出す。
❷フライパンにバターを入れて中火で熱し、とけてきたらたらこを加え、少ししたらじゃがいもを加えてさっとからめ、黒こしょうを振る。
※この記事は「ゆうゆう」2023年4月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
※2024年2月29日に配信した記事を再編集しています。
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料理研究家
武蔵裕子
料理研究家。雑誌や書籍、企業メニューの開発など多方面で活躍中。体にやさしく、初心者でも作りやすい家庭料理と、忙しくても簡単にできて栄養のとれる料理アイディアに定評がある。自身も働きながら、双子の息子と両親の3世代の食卓を担い続けてきた経験をもとに、忙しい女性の頼りになるレシピを多数、世に送り出している。『「水だし」さえあれば和食はかんたん！』『 ムダゼロ献立』(ともに主婦の友社)、『食べて元気になる 55歳からのoneチンおかず』『善玉菌とやせ菌を増やすちょっ早ゆる腸活ごはん』(ともに主婦と生活社)など著書多数。
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