ふぐ、かに、伊勢海老…冬の旬の味覚を思いっきり堪能できる【美食の宿】3選

【鹿児島県】いぶすき秀水園

料理部門40年連続1位！ 四季折々の鹿児島の味覚を会席料理で

鹿児島の名湯、指宿（いぶすき）温泉にあり、「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」の料理部門で約40年連続1位を受賞。四季折々の鹿児島の食材を使った会席料理は献立から器、味、配膳まで高い評価を獲得している。心づくしの接客の他、薩摩の先人たちの書や薩摩焼を展示したロビーのギャラリー、足湯・砂足湯も好評。

保湿成分豊富な日本屈指の「美肌の湯」

貸切湯浴み処は「桧」と「碧」（写真）の2タイプ（有料、当日予約制）。天然保湿成分が豊富に含まれる「美肌の湯」を、プライベート空間で楽しめる。

ふぐ、かに、アワビ……冬の魚介と地物野菜の饗宴

今冬の会席では、ふぐ、伊勢海老、ずわいがに、アワビ、ウニなど贅沢な魚介類と、筍、海老芋などの地物野菜を贅沢に味わえる。

薩摩の心息づく和の和み宿

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①昭和38年創業。JR指宿駅から無料送迎あり。②一部屋ずつ調度品が違う12.5畳の和室。

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取材・文／武田純子

※この記事は「ゆうゆう」2026年1月号（主婦の友社）の記事を、WEB掲載のために再編集したものです。