万能調味料【無限つゆ】とマヨネーズで作るこくうまおかず2選「さわらのマヨチーズ焼き／和風回鍋肉」
【和風回鍋肉（ホイコーロー）】マヨネーズでいためてガツン味のスタミナおかずに！
材料（4人分）
豚こまぎれ肉…300～350g
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ2
キャベツ…½個（400g）
ピーマン…2個
マヨネーズ…大さじ2
おろしにんにく…小さじ1
無限つゆ…大さじ3
作り方
❶豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をもみ込んで、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りに、ピーマンは乱切りにする。
❷フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて熱し、にんにくを加えて豚肉を中火でいためる。キャベツとピーマンも加えて、全体がしんなりとするまでいためる。
❸残りのマヨネーズと無限つゆを合わせて加え、全体にからめる。
調理Point!
●豆板醤を入れるとピリ辛に。もやしやにんじんを追加してボリュームを増しても。
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撮影／佐山裕子（主婦の友社）
※この記事は「ゆうゆう」2026年5月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
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