多機能より“これ専用”がラクだった。83歳・多良久美子さんの台所を支える単機能道具8選

▼前回はコチラ▼

単機能の調理道具をあえて持つ

調理道具を選ぶとき、「自分の代わりにやってくれないかな」とか「時短にならないかな」と思って、探します。時々、雑貨屋さんや100円ショップをのぞいて、「便利な道具はないかな」とパトロール。買わないことのほうが多いけれど、見るだけでも楽しいです。

フードプロセッサーのように、混ぜたり刻んだり下ろしたり多用途に使える道具もいいですが、あえて「このためだけに使う」単機能の道具もけっこう持っています。

卵カッター

卵サンドをよく作るので、卵カッターは便利です。包丁ではあれほどキレイにスライスできません。

まずはゆで卵を横に置いてスライス。さらに縦に置いて切ると、細かくなります。マヨネーズをあえるだけで、簡単に卵サンドに。100円ショップで買ったものですが、重宝しています。

マッシャー

ポテトサラダを作るとき、マッシャーがあれば、あまり力を入れずにじゃがいもが潰せます。木べらやフォークなどでも代用できますが、やっぱりマッシャーは手早く、なめらかに潰せます。

みかんの皮むき器

以前に家の近くの山に小さな畑を持っていて、甘夏を育てていたので、マーマレードを作っていました。みかんの皮むき器があれば、硬い外皮や中の内皮が簡単にむけます。一気にたくさんの甘夏を処理するので、手でむいていては重労働。とても助かります。

今は畑を人に譲ったのですが、その方が甘夏を持ってきてくださるので、マーマレード作りは続けています。わが家で食べるのはもちろん、その方にお返しとして、またお世話になっている福祉施設のスタッフにお土産として持っていくと喜ばれるので、作る側としても励みになっています。

はっさくなど固い皮の柑橘類を食べるときにも、欠かせません。