しののめ寺町の「じゃこ山椒」

白いごはんとこれさえあれば……。平袋入り じゃこ山椒50g/690円（税込・送料別）

「朝に晩に、ごはんのお供として最高なのがこのおじゃこです」と池上先生が大絶賛する京都のお店のじゃこ山椒。

「5年ほど前に京都を旅した時に、お友達に教えてもらったのがきっかけで初めていただきました。しっとりしたじゃこがおいしくて、その後何度も取り寄せています」

しののめ寺町は、老舗の多い京都では、まだ新しいと言えそうなオープン十数年のお店。でもじゃこ山椒（ちりめん山椒）好きの中では認知度が高く、大人気です。

「保存料は使用せず、毎日販売する分だけ炊いているということで、日持ちはしませんが、しっとりソフトでやさしいお味なので、そのままはもちろん、ご飯にかけたり、豆腐にのせてオリーブオイルをかけたり、パスタに絡めたりなどなど、いろいろな食べ方を楽しめるんですよ」

先生のおすすめは、まず定番のじゃこ山椒ですが、数ある季節限定商品の中から、九条ねぎパウダーの入った「九条ねぎおじゃこ」も、きれいなグリーンで九条ねぎの風味が楽しめ、とてもおいしいのだそう。
お店のサイトで、季節商品もまめにチェックしたいですね。

九条ねぎおじゃこ

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しののめ寺町
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上記のサイトより注文。

※記載されている情報は2023年4月のものです。