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疲労回復に最強のみそ汁は「あさり or しじみ」? 医師監修【疲れにくい体を作る食事術】

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ゆうゆう編集部

疲労回復に最強のみそ汁は? 【B】しじみのみそ汁

オルニチン効果で疲れにくい体に

しじみには肝臓の働きを助け、疲労回復効果の高いアミノ酸のオルニチンが豊富で、その含有量は貝類でもダントツ! しじみを食べると肝機能が整えられるうえ、疲れにくい体になれます。肝機能が整うと、むくみなども改善されます。

さらにしじみには疲労回復効果のあるタウリン、不足しがちなビタミンB群、鉄分、カルシウム、亜鉛なども含まれています。健康食のしじみのみそ汁を食卓の定番にしませんか。

※この記事は「ゆうゆう」2019年9月号(主婦の友社)の内容をWEB掲載のために再編集しています。

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監修者

工藤内科院長

工藤孝文

福岡大学医学部卒業後、海外留学を経て、大学病院や地域の基幹病院に勤務。現在は福岡県みやま市の工藤内科で診療にあたる。生活習慣病や漢方治療、ダイエット治療など、幅広い専門性を生かして地域医療に力を注ぐ。『「凍らせしじみ」ダイエット ダイエットのキモは肝臓にあった!』(扶桑社)など著書多数。

福岡大学医学部卒業後、海外留学を経て、大学病院や地域の基幹病院に勤務。現在は福岡県みやま市の工藤内科で診療にあたる。生活習慣病や漢方治療、ダイエット治療など、幅広い専門性を生かして地域医療に力を注ぐ。『「凍らせしじみ」ダイエット ダイエットのキモは肝臓にあった!』(扶桑社)など著書多数。

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