【寄せ植えガーデニング】育てやすく、初心者でもOK! サラダ用ハーブのコンテナ
サラダ用ハーブの寄せ植え② 持ち手つきだから、好きな場所への移動がラク
どのハーブも育てやすく初心者向きの寄せ植えです。
いずれも植えたままでは、次第に葉がかたくなって風味をそこなうので、若葉を収穫しながら育てましょう。調理直前に収穫することで風味が生きます。
ミント以外は一~二年草なので、枯れた株はそのつど掘り上げ、処分します。生育旺盛なミントは数年そのまま育てるか、別の鉢に移植してもよいでしょう。
ハーブ苗の配置図
各ハーブの紹介
【A】スペアミント
【B】チャービル(前々ページ参照)
【C】ディル
【D】パセリ
【E】ルッコラ(前々ページ参照)
撮影/川部米応
※この記事は『心も体も元気になるハーブ育て&活用法』、「ゆうゆう」2020年6月号(いずれも主婦の友社)の記事を、WEB掲載のために再編集したものです。
★あわせて読みたい★
監修者
園芸研究家
桐原春子
英国ハーブソサエティー終身会員。長年、自宅でさまざまな植物を育て、家庭での実用的かつ美しい庭づくりを提唱。国内外の多くの庭を訪れ、ハーブの歴史、育て方、利用法を研究。カルチャースクールでハーブ教室の講師を務める。『知識ゼロからの食べる庭づくり』(幻冬舎)など著書多数。ブログ「桐原春子のハーブダイヤリー」やインスタグラムでも情報を発信中。
英国ハーブソサエティー終身会員。長年、自宅でさまざまな植物を育て、家庭での実用的かつ美しい庭づくりを提唱。国内外の多くの庭を訪れ、ハーブの歴史、育て方、利用法を研究。カルチャースクールでハーブ教室の講師を務める。『知識ゼロからの食べる庭づくり』(幻冬舎)など著書多数。ブログ「桐原春子のハーブダイヤリー」やインスタグラムでも情報を発信中。
桐原春子さんの育てて楽しむハーブ生活
この記事の執筆者
関連記事