口の中で優しくほろほろ…！名家ハプスブルク家の名を冠したクッキーとは？【料理家の人気のお取り寄せ】
おいしいものを知り尽くして、食べ尽くしている料理のプロの方々が、自らお取り寄せをしているものは何？ そんなお取り寄せを私も食べてみたい！という想いをかなえるこの企画。今回教えてくださるのは、2023年、世界ダルメインマーマレードアワードでGOLDを受賞、また主宰する教室も大人気の料理研究家、さわだたかこさんです。
▼しらいのりこさんのこちらのおすすめもどうぞ▼レンジで簡単！長岡の名店が贈る「しょうゆおこわ」しらいのりこさん絶賛【料理家の人気のお取り寄せ】
料理研究家
さわだたかこ
料理研究家、お菓子教室「ジェイム：j’aime sweets」主宰。お菓子を中心としたお料理全般の研究をし、会社員として勤務する傍ら高知県で教室をスタート。フランス菓子だけでなくイギリス菓子やスコーンマイスターコース、ミニアフタヌーンティーなど、教室はバラエティー豊かなプログラムで人気です。プライベートでは大学生のお嬢さん２人とスイーツを楽しむ日々。
料理研究家、お菓子教室「ジェイム：j’aime sweets」主宰。お菓子を中心としたお料理全般の研究をし、会社員として勤務する傍ら高知県で教室をスタート。フランス菓子だけでなくイギリス菓子やスコーンマイスターコース、ミニアフタヌーンティーなど、教室はバラエティー豊かなプログラムで人気です。プライベートでは大学生のお嬢さん２人とスイーツを楽しむ日々。
銀座ハプスブルク・ファイルヒェン「テーベッカライ」
双頭の鷲を模したオリジナルロゴ入りの缶に、バニラ、チョコレート、シナモン、アーモンドと４種類のクッキーが入った、テーベッカライ グロース5700円（税込・送料別）
今回ご紹介するのは、伝統的なクッキーです。
「以前、グルメな友人からいただいて、その上品な味に感動。すぐにネットで検索して取り寄せました。口の中で優しくほろほろ崩れるような食感で、クッキー好きにはたまらない味です」
そんな、お菓子のプロをもうならせる味だったそうですが、このテーベッカライは、それもそのはず、名家ハプスブルク家の名を冠した、オーストリアの伝統的なクッキーの詰め合わせだったのです。
オーストリアといえばザッハトルテで有名ですが、それ以外にも世界で最も古いケーキと言われるリンツァートルテやクグロフなどなど、スイーツ天国なんだそう。
そんな国の伝統を大切に丁寧に焼かれたクッキー。
さわださんは、とっておきの日にいただくお菓子として、年に１回取り寄せて、ストレートの極上アッサムティーといっしょに大切に召し上がっています。
お取り寄せはこちら
銀座ハプスブルク・ファイルヒェン
https://habsburg-shop.jp/
※注文方法
上記のサイトより注文。
※記載されている情報は2023年10月のものです。
※2023年10月22日に配信した記事を再編集しています。
▼▼あわせて読みたい▼▼
